更新日：2018年7月18日

大阪府立中央図書館こども向け調査ガイド　22
2018年7月
チョコレート [PDFファイル／141KB]]

【問題】 チョコレートのおもな原材料ってなあに？

【答え】「カカオ豆」です。おもにアフリカや東南アジア、中南米で栽培（さいばい）されています。カカオ豆にはカルシウムや鉄分、カルシウム、食物繊維（しょくもつせんい）など、豊富（ほうふ）な栄養が含まれています。

調べてみよう！

■『チョコレート（たべるのだいすき!食育えほん2-12』
(間部香代/ぶん　みうらし〜まる/え　チャイルド本社　20１3.3【E3/3206N/ミ】)

カカオ豆がチョコレートになるまでの流れや、チョコレートの歴史、栄養などについてわかりやすく紹介しています。（低学年～）

■『大研究!チョコレートって楽しい(まんが社会見学シリーズ　９）』
(小川/京美/漫画　講談社ビーシー　2015.7【J588/52N】)

チョコレートの歴史や世界のいろいろな食べ方など、チョコレートに関する様々な話題を、漫画（まんが）でわかりやすく解説しています。
（中学年～）

■『イチからつくるチョコレート（イチは、いのちのはじまり）』
(Apla/編　オルター・トレード・ジャパン/編　バン・チハル/絵　農山漁村文化協会　2018.1【J602月13日N/5】)

カカオ豆の種まきから始まり、豆を発酵(はっこう)させ干して煎(い)ってつぶして、というチョコレートを作る方法が写真とイラストで分かります。巻末(かんまつ)に、ほかにも参考(さんこう)になる本の紹介(しょうかい)ページもあります。（高学年～）

見てみよう！

■「日本チョコレート・ココア協会」

チョコレートやココアに関するさまざまな情報が紹介されています。

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