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こども向け調査ガイド~チョコレート

印刷用ページを表示する 掲載日:2018年7月18日更新

大阪府立中央図書館こども向け調査ガイド 22
2018年7月
チョコレート [PDFファイル/141KB]]


チョコレート
  • 【問題】チョコレートのおもな原材料ってなあに?
  • 【答え】「カカオ豆」です。おもにアフリカや東南アジア、中南米で栽培(さいばい)されています。カカオ豆にはカルシウムや鉄分、カルシウム、食物繊維(しょくもつせんい)など、豊富(ほうふ)な栄養が含まれています。

調べてみよう!

■『チョコレート(たべるのだいすき!食育えほん2-12』(間部香代/ぶん みうらし〜まる/え チャイルド本社 2013.3【E3/3206N/ミ】)

カカオ豆がチョコレートになるまでの流れや、チョコレートの歴史、栄養などについてわかりやすく紹介しています。(低学年~)

■『大研究!チョコレートって楽しい(まんが社会見学シリーズ 9)』(小川/京美/漫画 講談社ビーシー 2015.7【J588/52N】)

チョコレートの歴史や世界のいろいろな食べ方など、チョコレートに関する様々な話題を、漫画(まんが)でわかりやすく解説しています。
(中学年~)

■『イチからつくるチョコレート(イチは、いのちのはじまり)』(Apla/編 オルター・トレード・ジャパン/編 バン・チハル/絵 農山漁村文化協会 2018.1【J602月13日N/5】)

カカオ豆の種まきから始まり、豆を発酵(はっこう)させ干して煎(い)ってつぶして、というチョコレートを作る方法が写真とイラストで分かります。巻末(かんまつ)に、ほかにも参考(さんこう)になる本の紹介(しょうかい)ページもあります。(高学年~)

見てみよう!

■「日本チョコレート・ココア協会

チョコレートやココアに関するさまざまな情報が紹介されています。

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