更新日：2025年12月2日

大阪府立中央図書館こども向け調査ガイド　19
2025年12月
さつまいも [PDFファイル／274KB]

【問題】 さつまいもにたくさん含まれている腸（おなか）のはたらきを助ける成分って何？

（1）リコピン酸(さん)　 （2）食物(しょくもつ)せんい　 （3）ビタミンC

答えはこのページの下にあるよ！

調べてみよう！

■『食べ物のひみつを教えます 麦・とうもろこし・いも』
(安達修二/監修　金の星社　2022.3　【J619/7NX】)

じゃがいも、さつまいもなどのいもの栄養(えいよう)や、ポテトチップスや干しいもといった加工品(かこうひん)ができるまでの工程(こうてい)について、たくさんの写真(しゃしん)で解説(かいせつ)しています。（中学年(ちゅうがくねん)～）

■『まるごとさつまいも（絵図解やさい応援団）』
(八田尚子/構成・文 野村まり子/構成・絵 　大竹道茂/監修 　絵本塾出版 2018.10 　【J616/2NX】)

さつまいもの歴史、種類、各地のさつまいも料理などがイラストで紹介(しょうかい)されています。巻末に「さつまいも入りとん汁」など、さつまいもを使ったレシピが載(の)っています。（中学年～）

■『いも（キンダーブック しぜん 第46集第7編）』
(麻生健洲/指導　斎藤雅緒/絵　フレーベル館　2017.10　【J616/12NX】)

いろいろなさつまいもやじゃがいもの種類、育て方などについてイラストつきで書かれています。（低学年～）

見てみよう！

■「サツマイモのいろいろな種類」（こども農林水産省）

さつまいもなどのいも類に関する様々な情報が紹介(しょうかい)されています。

【答え】(2)「食物(しょくもつ)せんい」です。
腸（おなか）の動きを活発にし、便秘を防ぐだけでなく、生活習慣病も予防してくれます。

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