大阪府立図書館 >  大阪府立中央図書館 >  資料紹介 社会自然系資料室資料案内 >  古今東西の食卓
社会自然系資料室
資料案内 08
2010年3月


古今東西の食卓

時や所が変われば、食膳のようすも変わります。
めずらしい食卓の風景を、ちょっとのぞいてみませんか。

【資料リスト 目次】
あの時の食卓 | その時の食卓 | あの地の食卓 | あの人の食卓 | きわどい食卓

■ あの時の食卓
書名 著者 出版者 出版年 請求記号 場所
食べかた上手だった日本人 よみがえる昭和モダン時代の知恵 魚柄仁之助 ||著 岩波書店 2008 383.8/712N 3階 民俗
あの日、あの味 「食の記憶」でたどる昭和史 月刊『望星』編集部 ||編集 東海教育研究所 2007 383.8/652N 3階 民俗
夢いっぱい!昭和の食卓レシピ 『主婦の友』昭和30、40年代の料理記事が日本の食卓を豊かにした! 主婦の友社 ||編 主婦の友社 2007 596/1178N 3階 家政
昭和こども食べもの図鑑 卓袱台を囲んで食べた家族の味、その思い出の味覚たち 奥成達 ||文 ながたはるみ ||絵 ポプラ社 2004 383.8/530N 3階 民俗
昔の食事 おばあちゃんが食べていた長生きの献立 鈴木順子 ||著 幻冬舎 2003 596/906N 3階 家政
大正・昭和初期の家庭料理の本 村上昭子 ||編 砂書房 1995 596/249N 書庫 G21
なつかしの給食おかわり! 昭和50・60年代、平成人気献立50品完全再現レシピ付き アスペクト編集部 ||編 アスペクト 1998 374.9/158N 3階 教育
なつかしの給食 昭和30・40年代人気献立50品完全再現レシピ付き アスペクト編集部 ||編 アスペクト 1997 374.9/136N 3階 教育
なつかしの給食献立表 昭和201〜60年代◎全国の献立表29 献立秘話+アンケート大公開 アスペクト編集部 ||編 アスペクト 1998 374.9/151N 3階 教育

■ その時の食卓
書名 著者 出版者 出版年 請求記号 場所
ムショメシ 刑務所の食いモノ 川保天骨 ||著 籔中博章 ||著 三才ブックス 2009 326.5/133N 3階 法律
震災非常食マニュアル 緊急時だからこそ、美味しく食べて生き延びろ! - オークラ出版 2007 369.31/590N 書庫 G41
地震の時の料理ワザ グラっと来てもあわてない! 坂本廣子 ||著 まつもときなこ ||画 柴田書店 2006 369.31/546N 3階 社会
いざという時、役に立つ!お助けメシ - ワールドフォトプレス 2008 369.3/327N 3階 社会
これだけは知っておきたいサバイバル術食入門 鈴木アキラ ||著 山と渓谷社 2004 786/112N 4階スポーツ
戦闘糧食(コンバット・レーション)の三ツ星をさがせ! ミリタリー・グルメ 大久保義信 ||著 光人社 2001 394/23N 書庫 G41
ミリメシ★ハンドブック 独立戦争からイラク戦争までレシピ130 J.G.リューイン ||著 P.J.ハフ ||著 原書房 2009 394/31N 3階 民俗
写真で見る日本陸軍兵営の食事 藤田昌雄 ||著 光人社 2009 394/32N 3階 民俗
海軍食グルメ物語 帝国海軍料理アラカルト 高森直史 ||著 光人社 2003 394/24N 3階 民俗

■ あの地の食卓
書名 著者 出版者 出版年 請求記号 場所
47都道府県・伝統食百科 成瀬宇平 ||著 丸善 2009 383.8/721N 3階 民俗
食の地図 日本各地の味を楽しむ 帝国書院編集部 ||著 帝国書院 2009 383.8/738N 3階 民俗
ニッポン駅弁大全 小林しのぶ ||著 文藝春秋 2005 596.4/64N 3階 家政
旬の駅弁名鑑800 塩入志津子 ||著 講談社 2006 596.4/68N 3階 家政
地球の食卓 世界24か国の家族のごはん ピーター・メンツェル ||著 フェイス・ダルージオ ||著 TOTO出版 2006 383.8/617N 3階 民俗
図説世界100の市場を歩く ふくろうの本 河出書房新社 河出書房新社 2009 383.8/748N 3階 民俗
世界の食卓 アジア・アフリカ・中 各国大使館発 食紀行の会 ||著 家の光協会 1996 596/317N 3階 家政
世界の食卓 ヨーロッパ編 各国大使館発 食紀行の会 ||著 家の光協会 1996 596/317N 3階 家政
食べてみたい美味しい地球 世界43カ国外交官夫人の食卓から 森下賢一 ||著 洋泉社 1992 596/102N 書庫 G21
駐在員発食べた・作った・世界の料理 ジェトロ ||編 ジェトロ 2000 596/674N 3階 家政
アジア・カレー大全 アジア中のカレーを食べ尽くしたい! 旅行人編集部 ||編 旅行人 2007 596.2/660N 3階 家政
世界の食事おもしろ図鑑 みんな、何を食べている? 森枝卓士 ||著 PHP研究所 2009 J383/83N こども12社
おさかな東西南北 女性が見た世界の食卓 全国婦人新聞社 ||編 成山堂書店 1996 664.6/27N 3階農林水産

■ あの人の食卓
書名 著者 出版者 出版年 請求記号 場所
信長の朝ごはん龍馬のお弁当 俎倶楽部 ||編 毎日新聞社 2002 383.8/448N 3階 民俗
信長のおもてなし 中世食べもの百科 江後迪子 ||著 吉川弘文館 2007 383.8/678N 3階 民俗
池波正太郎のそうざい料理帖 深夜倶楽部 池波正太郎 ||著 平凡社 2003 596/953N 3階 家政
池波正太郎のそうざい料理帖 巻2 深夜倶楽部 池波正太郎 ||著 平凡社 2004 596/953N/2 3階 家政
志ん生の食卓 美濃部美津子 ||著 アスペクト 2008 779.1/477N 4階 芸術
白洲次郎・正子の食卓 牧山桂子 ||著 新潮社 2007 596/1168N 3階 家政
アガサ・クリスティーの晩餐会 アンヌ・マルティネッティ ||著 フランソワ・リヴィエール ||著 早川書房 2006 596/1149N 3階 家政
やんごとなき姫君たちの食卓 西洋おどろき食道楽 桐生操 ||著 TOTO出版 1996 383.8/167N 3階 民俗
チャラカの食卓 二千年前のインド料理 伊藤武 ||著 香取薫 ||著 出帆新社 2008 383.8/709N 3階 民俗
ハプスブルク家の食卓 関田淳子 ||著 集英社 2002 383.8/411N 3階 民俗
童話の食卓へようこそ 清水典子 ||文・写真 北方新社 2006 596/1143N 3階 家政
迷宮レストラン クレオパトラから樋口一葉まで 河合真理 ||著 日本放送出版協会 2006 383.8/618N 3階 民俗
卑弥呼の食卓 大阪府立弥生文化博物館 ||編 吉川弘文館 1999 210.2/2236N 4階 歴史

■ きわどい食卓
書名 著者 出版者 出版年 請求記号 場所
世界奇食大全 文春新書 杉岡幸徳 ||著 文藝春秋 2009 L81/704N 1階小説室
ジャングルまるかじり 林美恵子 ||著 幻冬舎 1998 596/508N 3階 家政
悪食コレクション あるいは<食>としての文化人類学 村上紀史郎 ||編 芳賀書店 2001 383.8/371N 3階 民俗
全日本食えば食える図鑑 椎名誠 ||著 新潮社 2005 596/1081N 3階 家政
大蛇の茹でたて 奇食コレクション - 皆美社 1999 908/87N 4階 文学
あれも食べたこれも食べた 雑食の雑学 周達生 ||著 中央公論新社 2003 383.8/503N 3階 民俗
海の味 異色の食習慣探訪 山下欣二 ||著 八坂書房 1998 663.8/10N 3階農林水産
虫の味 篠永哲 ||著 林晃史 ||著 八坂書房 1996 486/58N 3階 自然
虫を食べる人びと 三橋淳 ||編著 平凡社 1997 486/65N 3階 自然
楽しい昆虫料理 内山昭一 ||著 ビジネス社 2008 596.3/428N 3階 家政


※ 貸出中の資料は予約ができます。また、中之島図書館の資料はお取寄せいたします。
  各階のカウンターにお申込みください。

※ ここでご紹介した本は、ごく一部です。このほかにも、
     食文化の本は …3階書架22番
     料理レシピの本は…3階書架41番   にあります。

このページの先頭に戻る


大阪府立図書館 >  大阪府立中央図書館 >  資料紹介 社会自然系資料室資料案内 >  古今東西の食卓